By admin Pour concocter ce puissant élixir anti-inflammatoire, vous aurez besoin des ingrédients suivants, choisis pour leurs propriétés bénéfiques :
- 2 concombres de grande taille : Riches en eau et en antioxydants, ils sont la base hydratante de votre jus.
- 1 botte de céleri (soit environ 6 à 8 branches) : Reconnu pour ses vertus détoxifiantes et anti-inflammatoires.
- 1 grosse botte de persil frais : Une source excellente de vitamines et de minéraux.
- 1 grosse botte de coriandre fraîche : Apporte une saveur unique et des propriétés chélateuses.
- 2 tasses d’épinards frais ou de chou frisé (kale) : Des super-aliments verts, chargés de nutriments essentiels.
- Un morceau de gingembre frais de 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces), préalablement pelé : Un puissant anti-inflammatoire naturel.
- 1 citron pelé (ou son jus seulement) : Pour une touche de fraîcheur et un apport en vitamine C.
- 1 pomme verte (optionnel, pour adoucir légèrement) : Si vous préférez une saveur plus douce.
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma ou un morceau de 2,5 cm (1 pouce) de racine de curcuma fraîche : L’ingrédient phare pour ses propriétés anti-inflammatoires.
- Une pincée de poivre noir : Indispensable pour maximiser l’absorption de la curcumine, le principe actif du curcuma.
- 2 à 3 tasses d’eau filtrée froide : À ajuster selon la consistance désirée pour votre jus.
Voici les étapes simples pour préparer votre jus anti-inflammatoire :
Lavage et Préparation des Ingrédients
Commencez par laver méticuleusement tous les fruits et légumes. Une fois propres, coupez grossièrement les concombres, le céleri, les feuilles vertes (persil, coriandre, épinards/chou frisé) et la pomme, afin de faciliter le mixage.
Mixage
Transférez tous les ingrédients préparés dans un mixeur puissant. Activez le mixeur et mélangez à haute vitesse pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une consistance parfaitement homogène et lisse. Assurez-vous qu’il ne reste aucun morceau.
Filtration (Optionnel)
Si vous préférez un jus sans pulpe, avec une texture plus fluide, passez le mélange à travers un sac à lait végétal ou une passoire à mailles très fines. Cette étape est facultative.
Pour bénéficier de toutes les fibres et maximiser l’apport nutritionnel, vous pouvez consommer le jus tel quel, sans le filtrer. C’est un excellent moyen d’optimiser votre apport en fibres.
Conservation
Une fois votre jus prêt, versez-le dans des bouteilles ou des bocaux en verre munis de couvercles hermétiques. Conservez-le au réfrigérateur. Il restera frais et consommable pendant 3 à 4 jours.